Si vous êtes un amateur de nourriture, alorsOsakaDevrait être au sommet de votreJaponitinéraire de voyage. La ville est un paradis gastronomique, où vous trouverez de tout, de la cuisine de rue à la gastronomie, le tout regorgeant de délicieuses saveurs.
Osaka est célèbre pour sa cuisine locale unique, surnommée style Kansai ou style Osaka, caractérisée par de copieuses saveurs umami. Sa scène street food est également particulièrement réputée, avecDotonboriétant le cœur de tout cela, et vous constatez que beaucoup de notre liste se trouve mieux ici.
Venez affamé, partez satisfait – nous avons répertorié les meilleurs plats d’Osaka et où les manger pour le voyage gastronomique ultime d’Osaka !
Takoyaki
Où manger :Divers stands à Dotonbori; Takoyaki Yamachan dans le quartier Abeno
Takoyaki est un plat aussi amusant à manger qu’à dire, et c’est l’un des véritables représentants de la scène culinaire de rue animée d’Osaka. Il est souvent garni d’une variété de sauces salées, de laitue verte et de flocons de bonite séchée, ajoutant une couche supplémentaire de saveur et de texture.
Dotonbori est un excellent point de départ pour une virée d’échantillonnage de takoyaki – de Kukuru à Wanaka et Juhachiban. Mais ne vous arrêtez pas là, car vous pouvez trouver des stands de takoyaki partout à Osaka, y compris Takoyaki Yamachan dans la région d’Abeno.
Okonomiyaki
Où manger :Mizuno à Dotonbori ; Kiji dans le quartier de Kita
L’okonomiyaki de style Osaka est composé de différents ingrédients tels que du chou, des fruits de mer et de la viande, grillés à la manière de teppanyaki, ce qui lui offre un extérieur croustillant unique et un intérieur moelleux. Il est souvent garni d’une variété de sauces salées, de mayonnaise, de laitue verte et de flocons de bonite séchée.
Dirigez-vous vers les célèbres restaurants d’okonomiyaki comme Mizuno à Dotonbori ou Kiji dans la région de Kita, qui servent tous deux de délicieux okonomiyaki depuis des décennies. Faites-nous confiance, l’okonomiyaki sera le plat dont vous rêvez même après la fin de votre voyage.
yakisoba
Où manger :Yukari à Umeda, arrondissement de Kita ; Ajinoya à Namba (près de Dotonbori)
Le yakisoba est un plat de nouilles sautées polyvalent, généralement composé de diverses viandes, de fruits de mer et de nombreux légumes. Sa sauce lui donne sa saveur distincte – une combinaison de sauce Worcestershire, de sauce aux huîtres, de sauce soja et de ketchup, entre autres, offrant une symphonie passionnée à votre palais.
Quand il s’agit de trouver le meilleur yakisoba à Osaka, dirigez-vous directement vers les légendes – Yukari à Umeda et l’Ajinoya Bib Gourmand à Namba, où vous pourrez goûter à la tradition.
Kitsune Udon
Où manger :Dotonbori Imai à Dotonbori ; Tsurutontan Soemoncho dans le quartier de Chuo (près de Dotonbori)
Si vous voulez quelque chose pour chasser le froid ou satisfaire un gros appétit, le kitsune udon est un plat de nouilles copieux à ne pas manquer lors de votre voyage gastronomique à Osaka. Cette nourriture réconfortante classique d’Osaka comprend des nouilles udon épaisses dans un bouillon dashi savoureux, garnies deaburaageou tofu frit.
Vous trouverez divers joints udon tachetés dans les rues d’Osaka, mais vous profiterez au mieux de l’ambiance intemporelle de Dotonbori Imai et du menu passionné de Tsurutontan Soemoncho.
Takaida-kei Ramen
Où manger :Menya 7,5 Hz à Umeda, quartier de Kita ; Menya Joroku à Namba, arrondissement de Chuo
Sachez-vous ? Le berceau du ramen instantané n’est autre qu’Osaka ! C’est aussi la patrie de la célèbre marque Nissin ! Aujourd’hui, Osaka continue d’être une plaque tournante pour les créations de ramen délicieuses et innovantes.
Une spécialité régionale unique à Osaka est le ramen Takaida-kei, composé de nouilles épaisses et droites dans un bouillon riche et salé à base de sauce soja noire à base de bouillon de poulet et de varech. Les restaurants les plus populaires spécialisés dans ce type de ramen sont Menya 7,5 Hz et Menya Joroku. Mais ne laissez personne vous retenir – la scène des ramen d’Osaka propose de nombreuses autres options à chaque tournant.
Oshizushi/Sushi
Où manger :Sushitsune dans le quartier de Kita ; Sushizanmai à Dotonbori
La ville est également un endroit idéal pour déguster diverses spécialités de fruits de mer, car les principaux ingrédients sont fraîchement indiqués dans la baie d’Osaka. En ce qui concerne les sushis, Osaka présente une version unique du plat classique avec sesoshizushiou des sushis pressés – créé en superposant habilement du riz à sushi avec du poisson et divers ingrédients, compressés puis coupés en un chef-d’œuvre de la taille d’une bouchée.
Pour le meilleur oshizushi d’Osaka, Sushitsune est en tête du peloton – avec plus d’un siècle d’expertise en oshizushi et un sceau d’approbation Bib Gourmand. Une autre excellente option est Sushizanmai à Dotonbori, qui propose une sélection de poissons haut de gamme.
Fugu
Où manger :Yunagibashi Takoyasu dans le quartier de Minato ; Guenpin dans plusieurs endroits d’Osaka
Si vous êtes prêt à relever un défi, le fugu est une délicatesse audacieuse contenant un poison littéral qui pourrait vous tuer s’il n’est pas préparé correctement. Malgré cela, l’engouement d’Osaka pour ce plat est clair comme le jour – promenez-vous simplement dans Dotonbori et vous verrez plus de restaurants de fugu que vous ne pouvez en compter.
Votre pèlerinage de poisson-globe devrait commencer à Yunagibashi Takoyasu, un restaurant étoilé Michelin reconnu pour son héritage culinaire s’étendant sur trois générations. Poursuivez par une visite àGuenpin Fugu, offrant la meilleure qualité detorafuguou gonfleur de tigre.
Kushikatsu
Où manger :Kushikatsu Daruma et Yaekatsu à Shinsekai, quartier Naniwa
Kushikatsu est un type de brochette faite avec une variété de viandes, de fruits de mer, de légumes ou de fruits – éventuellement tout ce à quoi vous pouvez penser ! Ce délice frit remonte au moins connu Shinsekai, un quartier historique qui dégage un charme pittoresque, rempli de petites boutiques et de bars kushikatsu debout.
Offrez-vous un assortiment d’options à essayer à Kushikatsu Daruma et Yaekatsu, deux installations permanentes de Shinsekai qui ouvrent des générations d’appétit avec des délices servis au bâton.
Crêpes Japonaises
Où manger :Un endroit heureux à Shinsaibashi, quartier Chuo ; Gram Café à Osaka-jo, arrondissement de Chuo
Les crêpes soufflées japonaises sont des nuages duveteux fabriqués avec une pâte spéciale qui les rend légères et douces. Ils sont souvent servis avec différentes garnitures telles que des fruits, de la crème fouettée et du sirop.
Différents cafés donnent leur propre tournure aux crêpes soufflées qui rendent l’expérience encore plus délicieuse et pleine de surprises moelleuses. Que votre premier arrêt soit A Happy Place avec son offre impressionnante de garnitures. Découvrez également le Gram Café branché avec ses crêpes à trois piles joliment décorées.
Découvrez d’autres expériences délicieuses et des escapades passionnantes à Osaka et dans les environs surKKjour !
