{"id":3536,"date":"2023-10-25T10:40:00","date_gmt":"2023-10-25T08:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/?p=3536"},"modified":"2023-10-25T10:40:00","modified_gmt":"2023-10-25T08:40:00","slug":"%e3%80%90japon%e3%80%91le-charme-imparable-de-japon-lhistoire-du-developpement-du-pain-japonais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/3536\/%e3%80%90japon%e3%80%91le-charme-imparable-de-japon-lhistoire-du-developpement-du-pain-japonais","title":{"rendered":"\u3010Japon\u3011Le charme imparable de JAPON, l’histoire du d\u00e9veloppement du pain japonais"},"content":{"rendered":"

Je crois que tout le monde a une profonde impression de JAPON apr\u00e8s avoir vu Baking King. Les artisans du pain japonais n’ont pas les mains du soleil, ni de gants de protection solaire, mais ils ont un moyen de faire du pain cr\u00e9atif qui faites bouger le monde. KKDAY invite chacun \u00e0 revoir l’histoire et l’\u00e9volution du pain japonais, difficile de ne pas tomber amoureux du JAPON\u00a0! (flickr|Lin de f\u00eate<\/a>)<\/p>\n

Histoire du pain japonais<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n
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flickr|Travis Nep Smith<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Le bl\u00e9 au Japon est originaire de la p\u00e9riode de Yayoi en 200 apr\u00e8s JC, et la culture des plats de nouilles \u00e0 la vapeur a \u00e9t\u00e9 inject\u00e9 de Chine. La m\u00e9thode de fermentation et de cuisson \u00e0 la vapeur de la p\u00e2te est identit\u00e9 aux petits seins pains cuits \u00e0 la vapeur que nous mangeons maintenant. Au XVIe si\u00e8cle, la technologie de fermentation et de cuisson du pain est devenue populaire avec l’introduction de missionnaires.<\/p>\n\n\n\n\n
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flickr|conif\u00e8re conif\u00e8re<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale, le Japon, pays vaincu, manquait de ravitaillement et recevait une grande quantit\u00e9 de bl\u00e9 comme aide mat\u00e9rielle, et le pain est devenu une partie de la vie de chacun.<\/p>\n

Classification du pain japonais<\/strong><\/h2>\n

Nous savons tous que le pain japonais est diff\u00e9rent du pain fran\u00e7ais traditionnel et diverses am\u00e9liorations ont \u00e9t\u00e9 am\u00e9lior\u00e9s. Les artisans japonais ont \u00e9galement remport\u00e9 des prix dans de nombreux concours internationaux de pain, ce qui prouve que le pain japonais est unique et a acquis une reconnaissance internationale.Parmi eux, KKDAY pr\u00e9sente plusieurs types de pains originaires du Japon.<\/p>\n

Pain aux haricots rouges<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n
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flickr|josh<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Le pain aux haricots rouges est une combinaison de japonais et occidental. Comme le pain doit \u00eatre ferment\u00e9, les Japonais ont trouv\u00e9 un moyen de le faire fermenter \u00e0 partir du mantou traditionnel au vin wagashi. rouges au vin plus tardif a un ar\u00f4me unique, c ‘est pourquoi le pain aux haricots rouges et diff\u00e9rentes raisons. Le premier pain aux haricots rouges a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 par Kimura House \u00e0 Ginza, qui propose \u00e9galement du pain aux haricots rouges \u00e0 l’empereur.
Repr\u00e9sentant du pain original japonais.<\/p>\n

\u3010Magasin principal de Ginza Kimuraya Ginza\u3011<\/p>\n\n\n\n\n
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flickr|juin560<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Adresse : 4-5-7 Ginza, Chuo-ku, Tokyo<\/p>\n

Transport : 1 minute \u00e0 pied de la sortie A9 de la gare de Ginza<\/p>\n

Toast (coin repas\u30d1\u30f3)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n
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flickr | Yoshihide Nomura<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Diff\u00e9rent du toast anglais ordinaire, la combinaison de la technologie de la vapeur rend l’ensemble du toast plus doux, plus \u00e9lastique et humide.<\/p>\n

Pain au curry (\u30ab\u30ec\u30fc\u30d1\u30f3)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n
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flickr |<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Le pain au curry est \u00e9galement un type classique de pain original. Mettez le v\u00eatement au curry dans le corps du pain en forme de navette et faites-le frire dans la po\u00eale. Le go\u00fbt dor\u00e9 et croustillant du curry donne envie d’arr\u00eater\u00a0! eux , les garnitures au curry varient selon les go\u00fbts de chaque famille, certains sont \u00e9pic\u00e9s et certains sont sucr\u00e9s. Il a d’abord \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9 par le Mingkado de Tokyo, qui a \u00e9t\u00e9 tremp\u00e9 dans de la chapelure et frit dans une Po\u00eale, puis fait du pain frit au curry. .<\/p>\n

moule \u00e0 pain \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n
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flickr|uemura<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Le pain au beurre est le pain \u00e0 la cr\u00e8me bien connu, la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et la cr\u00e8me fra\u00eeche sont plac\u00e9es dans le pain grill\u00e9 moelleux, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour son go\u00fbt moelleux.<\/p>\n

B\u00e2ton de douleur \u30b3 \u30c3 \u30da \u30d1 \u30f3<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n
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flickr|Yasunobu HIRAOKA<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Ce pain est n\u00e9 \u00e0 l’\u00e9poque de la 10e \u00e8re Showa, qui \u00e9tait l’aliment de base des repas scolaires \u00e0 cette \u00e9poque. Il a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour les besoins nutritionnels des \u00e9l\u00e8ves. aire apr\u00e8s la guerre, et est devenu plus tard un la douleur que les Japonais ne pouvaient pas abandonner.<\/p>\n

Croquette de douleur (\u30b3 \u30ed \u30c3 \u30b1 \u30d1 \u30f3)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n
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flickr|joppy<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Pain \u00e0 la saucisse (\u30a6\u30a3\u30f3\u30ca\u30fc\u30d1\u30f3)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n
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flickr|i-saint<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Le Japon d\u00e9veloppe diff\u00e9rents pains selon la saison ou les diff\u00e9rents ingr\u00e9dients, il y a tellement de types de pains que l’on peut voir au Japon !<\/p>\n

du riz au pain<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n
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Flickr | Mike Raybourne<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Selon l’annonce du minist\u00e8re de l’Int\u00e9rieur et des Communications de 2011, la famille japonaise moyenne ach\u00e8te plus de pain que de riz. D’un point de vue historique, les personnes jusqu’\u00e0 l’\u00e2ge de 60 ans sont pass\u00e9es de manger du pain \u00e0 grandir. La tendance \u00e0 la simplification et les changements dans les habitudes alimentaires individuelles ont \u00e9galement fait que les familles japonaises ont une demande plus \u00e9lev\u00e9e de pain que de riz.<\/p>\n

Authentique boulangerie japonaise \u00e0 Ta\u00efwan<\/strong><\/h2>\n

huit cieux<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n
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flickr|bryan\u2026<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Le magasin de pain au beurre populaire de 82 ans au Japon est entr\u00e9 \u00e0 Taiwan en novembre 2015. En plus des saveurs classiques “kashida” et “cr\u00e8me fra\u00eeche” du pain au beurre, il existe \u00e9galement diff\u00e9rentes saveurs telles que le matcha, le haricot rouge, la ch\u00e2taigne et chocolat. Hachitendo, qui a commenc\u00e9 \u00e0 Hiroshima, est en activit\u00e9 depuis 1933. Il a commenc\u00e9 \u00e0 partir du wagashi original. Le pain au beurre \u00e0 cro\u00fbte hach\u00e9e, il s’est transform\u00e9 en un c\u00e9l\u00e8bre magasin japonais.<\/p>\n

Facebook officiel\u00a0:Hattendo Ta\u00efwan<\/a><\/p>\n

Amour Ciel Antique Coeur Douleur<\/strong><\/h3>\n
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Love Sky de Nagoya, au Japon, est bien connu au Japon. Avec le slogan “Heart, Magic, Everyday”, il a plus de 40 succursales au Japon. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 dans l’\u00e9pisode sp\u00e9cial de Nagoya du programme “Golden L\u00e9gende”. Le pain signature est le chocolat magique. Le pain \u00e0 base de croissants est garni de p\u00e9pites de chocolat originales et d’une sauce au chocolat \u00e0 base de noix. Le double go\u00fbt n’est pas du tout gras, ce qui est \u00e9tonnant.<\/p>\n

Facebook officiel\u00a0:LOVE SKY ANTIQUE – Pain coeur<\/a><\/p>\n

Vous aussi vous avez \u00e9t\u00e9 conquis par le charme du JAPON m\u00eame si vous adorez manger du pain\u00a0?<\/p>\n

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Je crois que tout le monde a une profonde impression de JAPON apr\u00e8s avoir vu Baking King. Les artisans du pain japonais n’ont pas les mains du soleil, ni de gants de protection solaire, mais ils ont un moyen de faire du pain cr\u00e9atif qui faites bouger le monde. KKDAY invite chacun \u00e0 revoir l’histoire […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"table_tags":[],"class_list":["post-3536","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3536"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11772,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3536\/revisions\/11772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3536"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=3536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}