{"id":10493,"date":"2023-10-25T10:56:09","date_gmt":"2023-10-25T08:56:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/?p=10493"},"modified":"2023-10-25T10:56:09","modified_gmt":"2023-10-25T08:56:09","slug":"10-produits-alimentaires-que-vous-devez-essayer-au-celebre-marche-de-tsukiji-a-tokyo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/10493\/10-produits-alimentaires-que-vous-devez-essayer-au-celebre-marche-de-tsukiji-a-tokyo","title":{"rendered":"10 produits alimentaires que vous devez essayer au c\u00e9l\u00e8bre march\u00e9 de Tsukiji \u00e0 Tokyo"},"content":{"rendered":"

Pendentif de nombreuses d\u00e9cennies, la<\/span>March\u00e9 de Tsukiji<\/a><\/strong><\/span>a prosp\u00e9r\u00e9 comme l’une des principales attractions touristiques deTokyo<\/strong><\/a><\/span>,Japon<\/a><\/strong><\/span>. Il abritait autrefois le c\u00e9l\u00e8bre march\u00e9 aux poissons de Tsukiji, o\u00f9 les touristes affluaient pour assister aux ench\u00e8res de thon \u00e0 l’aube.<\/span><\/p>\n

Alors que le march\u00e9 de gros int\u00e9rieur du poisson a ferm\u00e9 ses portes et a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 Toyosu en 2018, la section ext\u00e9rieure anim\u00e9e du march\u00e9 de Tsukiji est toujours remplie de rang\u00e9es d’\u00e9tals branlants, de vendeurs et de touristes bavards et de plats de rue app\u00e9tissants.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Il peut \u00eatre difficile de choisir quoi et o\u00f9 manger parmi plus de 300 \u00e9tals du march\u00e9 de Tsukiji. Voici un guide rapide sur les 10 aliments incontournables pour commencer.<\/span><\/p>\n

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Huitres fra\u00eeches<\/b><\/h2>\n
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Jonathan Lin sur Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Les hu\u00eetres fra\u00eeches sont abondantes sur le march\u00e9 de Tsukiji et elles sont cuites de plusieurs mani\u00e8res diff\u00e9rentes. Certaines plus grandes hu\u00eetres du monde se trouvent ici, alors parcourez le labyrinthe des \u00e9tals et faites-vous pour mission de trouver les hu\u00eetres les plus gigantesques autour<\/span><\/p>\n

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P\u00e9toncles \u00e0 l’Uni<\/b><\/h2>\n
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par Marco Verch<\/figcaption><\/figure>\n

Les amateurs de fruits de mer savent que les p\u00e9toncles et<\/span>Uni<\/span><\/i>ou l’oursin sont quelques-unes des plus d\u00e9licieuses friandises de l’oc\u00e9an. Combiner les deux est une id\u00e9e g\u00e9niale des chefs Tsukiji. Traquez les restaurants qui proposent des p\u00e9toncles grill\u00e9s garnis d’uni, tous deux incendi\u00e9s pour une saveur l\u00e9g\u00e8rement br\u00fbl\u00e9e et caram\u00e9lis\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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Tamagoyaki<\/b><\/h2>\n

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Pour quelque chose de l\u00e9ger, moelleux et sucr\u00e9, essayez un<\/span>tamagoyaki<\/span><\/i>, qui est essentiellement une omelette sur un b\u00e2ton. Alors que le plat d\u00e9licieux est simple, la cuisson du tamagoyaki est un art d\u00e9licat et les touristes peuvent regarder les ma\u00eetres le concocter dans la c\u00e9l\u00e8bre boutique Tsukiji Yamach\u014d. Comme il est servi sur un b\u00e2tonnet, il est facile \u00e0 manger et constitue la collation parfaite en se promenant dans les rues du march\u00e9 de Tsukiji.<\/span><\/p>\n

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Menchi-Katsu<\/b><\/h2>\n
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par Maxpixel<\/figcaption><\/figure>\n

Les amateurs de viande ont leur place \u00e0 Tsukiji, m\u00eame s’il est connu pour ses poissons et autres fruits de mer. Menchi-katsu est le r\u00eave d’un carnivore : de la viande hach\u00e9e de premi\u00e8re qualit\u00e9 frite \u00e0 la perfection. L’un des meilleurs menchi-katsus du moment est celui de Yoshizawa-Shoten, qui s’enduit d’une sauce katsu sp\u00e9ciale qui rend le plat extraordinaire encore meilleur.<\/span><\/p>\n

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Brochettes d’anguilles grill\u00e9es<\/b><\/h2>\n

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Les brochettes sont partout \u00e0 Tsukiji, mais le meilleur est sans doute l’anguille grill\u00e9e ou<\/span>unagi<\/span><\/i>brochettes. Une d\u00e9licatesse c\u00e9l\u00e8bre au Japon,<\/span>unagi<\/span><\/i>est ultra-tendre, traditionnellement servi sur du riz blanc, et est souvent assez cher. Cependant, il y a quelques magasins \u00e0 Tsukiji o\u00f9 les touristes peuvent essayer l’anguille sur un b\u00e2ton pour seulement quelques centaines de yens. D’autres d\u00e9licieuses brochettes \u00e0 d\u00e9guster sont les brochettes de p\u00e9toncles et les brochettes de g\u00e2teau de poisson de ma\u00efs.<\/span><\/p>\n

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Sushi<\/b><\/h2>\n
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George N via Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

La plupart des gens se rendent \u00e0 Tsukiji principalement pour essayer<\/span>sushis frais<\/span><\/a>Fabriqu\u00e9 par les ma\u00eetres, il n’est donc pas surprenant que des bars \u00e0 sushi soient pr\u00e9sents dans tous les coins du march\u00e9. Essayez certains restaurants de sushis les plus c\u00e9l\u00e8bres, tels que Sashi Dai et Sushi Zanmai, qui proposent tous deux de g\u00e9n\u00e9reuses portions de leurs d\u00e9licieux sushis \u00e0 un prix incroyable. Merci<\/span>Maguro<\/span><\/i>Le sushi est le type de sushi le plus appr\u00e9ci\u00e9 \u00e0 Tsukiji, au Japon.<\/span><\/p>\n

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Rago\u00fbt de b\u0153uf et d’abats<\/b><\/h2>\n
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Bernadette Low sur Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Le rago\u00fbt sal\u00e9 n’est peut-\u00eatre pas votre priorit\u00e9 lorsque vous vous dirigez vers Tsukiji, mais faites-nous confiance lorsque nous disons que la s\u00e9lection de rago\u00fbts de Kitsuneya vous fera tomber les chaussettes, en particulier leur rago\u00fbt de b\u0153uf riche et aromatique. Si vous \u00eates plus aventureux, commandez leur signature<\/span>horumon-don<\/span><\/i>, une app\u00e9tissante soupe d’abats \u00e0 base de miso saupoudr\u00e9e d’oignons verts et servie avec du riz.<\/span><\/p>\n

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Shumai<\/b><\/h2>\n
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WordRidden via Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Shumai<\/span><\/i>ou les boulettes de porc sont courantes dans de nombreux pays, mais ne sautez pas le plat lors de votre visite \u00e0 Tsukiji. Mordez \u00e0 pleines dents dans certains des shumai les plus gros, les plus charnus et les plus savoureux qui existent ici, en particulier dans la boutique Saiwaiken.<\/span><\/p>\n

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Onigiri<\/b><\/h2>\n
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Yida Li sur Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Onigiri<\/span><\/i>ou les boulettes de riz japonaises sont de petits morceaux de riz compacts remplis d’absolument n’importe quoi : crevettes, crabe, \u0153uf, \u0153ufs, etc. Les Japonais les mangent souvent au petit-d\u00e9jeuner sur le pouce, mais c’est tout aussi satisfaisant comme collation lorsque vous parcourez le march\u00e9.<\/span><\/p>\n

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Ichigo Daifuku<\/b><\/h2>\n
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Kim via Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Conclure<\/span>un voyage au march\u00e9 de Tsukiji<\/a><\/strong><\/span>avec une douceur :<\/span>Ichigo Daifuku<\/span><\/i>. Compos\u00e9 de mochi garni de fraise, c’est un favori des touristes au march\u00e9. Ichigo daifuku est livr\u00e9 avec diff\u00e9rentes garnitures, notamment des haricots rouges, de la cr\u00e8me anglaise, du matcha et bien d’autres.<\/span><\/p>\n

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Pendentif de nombreuses d\u00e9cennies, laMarch\u00e9 de Tsukijia prosp\u00e9r\u00e9 comme l’une des principales attractions touristiques deTokyo,Japon. Il abritait autrefois le c\u00e9l\u00e8bre march\u00e9 aux poissons de Tsukiji, o\u00f9 les touristes affluaient pour assister aux ench\u00e8res de thon \u00e0 l’aube. Alors que le march\u00e9 de gros int\u00e9rieur du poisson a ferm\u00e9 ses portes et a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 Toyosu […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"table_tags":[],"class_list":["post-10493","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10493"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12198,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10493\/revisions\/12198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10493"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/fr-jp\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=10493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}