{"id":10255,"date":"2023-10-25T08:23:40","date_gmt":"2023-10-25T06:23:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/de-de\/?p=10255"},"modified":"2023-10-25T08:23:40","modified_gmt":"2023-10-25T06:23:40","slug":"was-sie-wissen-muessen-bevor-sie-fugu-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.japan-explorer.jp\/de-de\/10255\/was-sie-wissen-muessen-bevor-sie-fugu-essen","title":{"rendered":"Was Sie wissen m\u00fcssen, bevor Sie Fugu essen"},"content":{"rendered":"

Bekannt als eines der ber\u00fcchtigtsten Gerichte \u00fcberhaupt<\/span>Japan<\/b><\/a><\/span>,<\/span>fugu<\/b> <\/a><\/span>kann sehr t\u00f6dlich sein, wenn es nicht richtig vorbereitet wird. Schlie\u00dflich ist es mit einem t\u00f6dlichen Geschenk namens Tetrodotoxin gef\u00fcllt, f\u00fcr das es bis heute noch kein Gegenmittel gibt. Es wird au\u00dferdem angenommen, dass es 1.200-mal giftiger ist als Zyanid. Stellen Sie sich auch vor, wie schnell es seine Wirkung entfaltet, wenn es von Menschen konsumiert wird.<\/span><\/p>\n

Aber trotz der Gefahr, die der Fugu-Fisch mit sich bringt, ist er in Japan immer noch eine beliebte Delikatesse, und die Restaurants servieren ihn auf unterschiedliche Weise. Wenn Sie neugierig sind und es ausprobieren m\u00f6chten, finden Sie hier einige Dinge, die Sie \u00fcber den begehrten Fugu wissen m\u00fcssen.<\/span><\/p>\n

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Fugu oder Kugelfisch<\/b><\/h2>\n

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Fugu ist im Englischen unter vielen Namen bekannt \u2013 Kugelfisch, Kugelfisch oder Kugelfisch. Es erhielt seinen Namen, weil es sich als Verteidigungsmechanismus aufbl\u00e4ht und dadurch f\u00fcr seine Feinde unter Wasser gr\u00f6\u00dfer und furchteinfl\u00f6\u00dfender aussieht. Aber wenn man bedenkt, braucht Fugu wegen der Menge an Geschenk, die sich in seinem ganzen K\u00f6rper befindet, keinen zus\u00e4tzlichen Schutz. Das Toxin Tetrodotoxin kommt in nahezu jedem K\u00f6rperteil des Fugu vor, von der Haut und dem Skelett bis hin zu den Eierst\u00f6cken, dem Darm und der Leber.<\/span><\/p>\n

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Vorbereitung<\/b><\/h2>\n
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takedahrs \u00fcber Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Derzeit gibt es in ganz Japan rund 3.800 Restaurants, die f\u00fcr den Fugu-Service zertifiziert sind. Die Zubereitung des Fisches, unabh\u00e4ngig von der Art des Gerichts, wird streng kontrolliert und gesetzlich streng \u00fcberwacht. Die K\u00f6che, die mit Fugu arbeiten, m\u00fcssen gut ausgebildet sein und eine jahrelange Ausbildung absolviert haben, bevor sie ihre Zertifizierung erhalten. Stellen Sie sicher, dass sie f\u00fcr die Zubereitung Ihrer Mahlzeit zertifiziert sind, bevor Sie auch nur einen kleinen Bissen zu sich nehmen.<\/span><\/p>\n

Die Zubereitung des Fugu f\u00fcr den menschlichen Verzehr erfordert die Entfernung der K\u00f6rperteile und Organe, die das Gift enthalten. Das Toxin hat eine hohe Konzentration in den Eierst\u00f6cken und der Leber, daher ist es am besten, diese Bereiche zu meiden. Die beliebteste Art, dieses Gericht zuzubereiten, ist Sashimi, roh und in d\u00fcnne Scheiben geschnitten, sodass es schnell durchsichtig ist. Das rohe Fleisch neigt dazu, z\u00e4h zu sein, weshalb die d\u00fcnnen Scheiben es leichter essen lassen.<\/span><\/p>\n

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Tetrodotoxin<\/b><\/h2>\n
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\u00fcber KKday Lieferant<\/figcaption><\/figure>\n

Sich mit der Art des Giftes vertraut zu machen, das das Fugu enth\u00e4lt, kann Ihnen bei Ihrer Entscheidung helfen, ob Sie es versuchen oder die Chance verstreichen lassen.<\/span><\/p>\n

Wie bereits erw\u00e4hnt, ist Tetrodotoxin 1.200-mal giftiger als Cyanid. Aber im Gegensatz zu Cyanid und den meisten Toxinen wirkt sich Tetrodotoxin nicht innerhalb von Sekunden auf den Menschen aus. Die Wirkung entfaltet sich nach und nach, da es die Blut-Hirn-Schranke nicht durchdringt, sodass das Opfer v\u00f6llig bei Bewusstsein sind, w\u00e4hrend es stillschweigend Ihr Zentralnervensystem angreift, bis es vollst\u00e4ndig abschaltet, was zu Schwierigkeiten oder sogar zum Tod f\u00fchren kann.<\/span><\/p>\n

Einige Draufg\u00e4nger bevorzugten ihr Fugu mit sehr wenig Gift, da es beim Verzehr ein Kribbeln auf den Lippen verursachte. Auch wenn dies in einigen Restaurants erlaubt ist, ist es dennoch ein ziemlich gef\u00e4hrlicher Trick, da sehr wenig Gift immer noch Gift ist. Und da es weder ein Gegenmittel noch ein bekanntes Heilmittel gibt, k\u00f6nnen \u00c4rzte wirklich nicht viel tun, sobald die Krankheit Ihren K\u00f6rper beeintr\u00e4chtigt.<\/span><\/p>\n

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Wo sollen wir essen<\/b><\/h2>\n
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\u00fcber KKday Lieferant<\/figcaption><\/figure>\n

Wenn Sie unbedingt Fugu probieren m\u00f6chten und absolut sicher sein m\u00f6chten, dass das, was Sie essen, absolut sicher ist, dann suchen Sie nach einem Restaurant, das die Zubereitung von Fugu sehr ernst nimmt. Eines dieser Restaurants ist Guenpin Fugu, Japans gr\u00f6\u00dfte Fugu-Restaurantkette. Es gibt mehrere Filialen in Tokio, Kansai und Hokkaido, sodass Sie dieses ber\u00fcchtigte Gericht jederzeit probieren k\u00f6nnen, egal wo Sie sich in Japan befinden.<\/span><\/p>\n

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Sind Sie bereit f\u00fcr das gastronomische Abenteuer, Fugu zu probieren? Sie k\u00f6nnen dieses Erlebnis bei KKday buchen und so die Art der Mahlzeit und das Men\u00fc ausw\u00e4hlen, die Sie w\u00fcnschen. Sie k\u00f6nnen Ihre Fugu-Platte auch mit anderen Gerichten servieren, sodass Sie etwas anderes genie\u00dfen k\u00f6nnen, wenn Sie Ihre Meinung \u00e4ndern.<\/span><\/p>\n

Verkostung des japanischen Guenpin Fugu Restaurants<\/b><\/span><\/a>
\n<\/span>Mampukuichiba Fuguyasu Fugu Restaurant in Osaka<\/b><\/a>
\n<\/span>Yumefuku Fugu Restaurant<\/b><\/a>
\n<\/span>JIHEY Fugu Restaurant in Namba, Osaka<\/b><\/a><\/span><\/p>\n

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